加工定制:否 | 种类:肉制品生产线 | 品牌:兆源机械 |
订货号:001 | 货号:001 | 型号:150型 |
电压:380V | 功率:24kw | 净重:1000kg |
包装:木箱 | 外形尺寸:2000*1250*2300mm | 产品用途:蒸煮、烘干、烟熏、上色 |
适用范围:中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:150型 |
是否跨境货源:否 | 150型:2000*1250*2300 | 250型:2200*1100*3200 |
500型:2200*2250*3200 |
红肠烟熏炉,节能型红肠烟熏炉哪里有烟熏炉比起传统工艺的土炉来说,不仅提高了产品的工作效率,还节省了劳动力,更增强了食品的口感以及弹性,保护了产品不受污染,上色均匀延长产品的保质期,具有杀菌和抗腐蚀性的目的,并且烟熏炉在***炉生产中节省加热时间提高工作效率。
节能型红肠烟熏炉烟熏食品在市面上越来越多,烟熏炉是各种香肠,海产品、熏鸡、烤鸭等肉产品不可缺少的设备之一,具有干燥、蒸煮、、烤、烟熏、加湿干燥、排风、清洗。根据客户的反馈以及市场的需求,经过多年的摸索探索研制生产,集成了循环,控制,发言,加热、箱体、清洗等系统,烟熏的过程缩短,提高生产效率;并能控制烟熏液的量,帮助生产企业有效控制了成本,对产品进行了性能更高,设备更合理的改进,使其加热速度和烟熏效果都达到了理想的效果。从而为用户提供了更高效、更可靠、更卫生和经济的选择。该设备整体设计新颖、加工精制,美观。
红肠烟熏炉方法:
1.混合法 适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。
2.调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的节能型红肠烟熏炉香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
3.浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。
4.置入法 适用于烟熏罐头食品品种,如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等,也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。节能型红肠烟熏炉具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口杀菌,通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀,此法对于罐头食品烟熏风味是***的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等,仍要按原工艺***。
5.涂抹法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上,但因块形大、浸渍慢,因此应分次涂涮为好,当把烟熏香料涂涮完成后,再按加工工艺制成成品。
红肠烟熏炉售后服务承诺:
1、本公司对整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量***。
2、保修期内,在客户正常使用产品的情况下,对于节能型红肠烟熏炉因材质或加工所造成的缺陷及故障,我公司负责对损坏的部件免费更换和维修。
3、用户获得质量***的前提是必须按照产品的使用说明书进行正确的安装、使用和维护产品。错误使用产品,不进行保养维护,未得到授权而擅自拆卸改装或自行修理的不在此质量***范围之内。
4、不恰当的使用环境诸如电压、环境温度的高低等状况将影响设备的性能和寿命,将导致本质量***失效。